一直以来，厨电市场硝烟不断。从早期的价格战到品牌战，从广告战到公关战；从初寻求产品设计和功能差异化，到寻求品牌气质的差异化。与此同时，厨房品牌之间的另一场暗战也从未停止。2015年厨电行业现状及2016年厨电行业发展趋势分析如下。

2015年，面对宏观经济下行、房地产市场依然疲软等不利外部环境，整个家电行业发展不容乐观。在此背景下，厨电产品以10.5%的高增长率，成为家电行业新的增长点。但即便如此，厨房行业仍要面临增速放缓、行业洗牌的现状。这意味着，在前两年经历了一波发展热潮的厨房行业，也正逐步回归到一个更加理性的发展轨道。

增速放缓行业洗牌

在经济下行压力加大、商品房销售活跃度不高、政策空气窗等因素的综合影响下，2015年中国家电行业遭遇市场寒冬，大家电市场震荡前行，部分品类销量双双下滑。其中，冰、洗、空、彩四大类几乎全部下跌，厨房电器虽然增速好于家电市场整体表现，但也有放缓趋势。

数据显示，2015年，我国家电行业总体规模为1.53万亿元。其中，冰箱、彩电、空调等个别品类出现负增长，但厨房行业市场规模已达690亿，同比增长10.5%，成为家电行业新的增长点。这一数据虽然明显高于家电行业整体水平，但与2014年相比，厨电同期还是下降了3.4%。更多关于厨房行业前景的新信息，请查阅中国报告厅《2015-2020年中国厨电行业经营状况及投资策略报告》。

对此，业内预计，厨房市场将进入低增长期或相对缓慢增长期，随着市场压力加大，大型厨电品牌进入三四级市场或乡镇市场的速度将加快，给中小品牌留下的生存空间和利润空间将变小，品牌淘汰将加速出现，未来厨房行业的品牌集中度将越来越高。

嵌入式产品受欢迎

通过数据我们不难发现，在产品上，2015年整个企业和消费者同时对厨电的关注度有所提高。从市场销售情况看，2015年1-11月，嵌入式厨房（嵌入式电烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式微波炉）零售额和销售额同比均有明显增长，达93.6%。

另一方面，2015年厨电市场的一大亮点还包括探索企业在智能化产品方面的发展。比如老板介绍的油烟机集成多个食谱，可以实现烟炉联动完成智能化厨房烹饪过程。华帝发布声控智能烟机“魔镜”，借力声控杀入智能厨房的动力。方太联合发布全球首套云智能厨房产品。

一个多年从事厨房销售的行业，厨电市场的发展机遇是80后、90后为主的消费群体对健康生活品质的追求。特别是在智能化风潮汹涌的当下，售价在4000—5000元之间，更更智能、更具吸引力的产品受消费者关注。

为2016年产业回归理性做好准备

在经历了2015年的缓慢发展之后，对于拥有2016年历史的厨房行业来说，将回归理性。相关业内人士坦言，受益于城市化发展带来的机遇，以及80后、90后消费群体追求生活品质的潜在消费力，2016年厨房行业将带领家电市场整体，保持平稳增长。

相关业内人士坦言，从GDP、商品房销售、城市化率等大环境来看，未来厨房行业仍将处于稳定发展期。特别是“十三五”规划中提出的“房地产去库存”政策将继续拉动以刚性需求为主要增长动力的厨房行业。

此外，得益于互联网+的深入发展，厨房行业也可能有一批跨界品牌相继进入。但业内普遍认为，不过，厨房行业的发展将以理性为基础。一位从事厨房电器销售一年的业内人士表示，在发展相对稳定的厨房行业中，一个品牌要想改变市场格局，须具备核心竞争力、品牌魅力、综合技术实力，而这从目前的市场来看并不容易。